Арзан, Югозападен регион2 бармани близо до теб

Въпреки че професията все още е отворена за хора, които искат да научат по практика и да получат реален опит, вече има специални обучителни програми и изследвания, които ще ви позволят да влезете на пазара на труда с достатъчно технически знания, за да не се загубите и да бъдете ефективни веднага. На ниво CAP или еквивалент: - CAP в Продажби и Услуги в Хотелско-Кафе-Ресторантьорството - MC Коктейл-Сървитьор На ниво Bac или еквивалент: - Bac pro в Продажби и Услуги в Общественото Хранене - BP Коктейл-Сървитьор

Често се наблюдава тенденция да се мисли, че барманът е прост служител, който трябва да се усмихва, да разговаря с клиентите, за да ги задържи в бара, и чийто експертен опит се състои само в изкуството да сервира напитки... но това е далеч от истината. Разбира се, барманът знае как да приготвя всички видове напитки, от класически до иновативни, алкохолни или неалкохолни: маргарита, кървава Мери, мохито, текила сънрайз и други. Но освен всичко това, преди да започне работата си, той трябва да приготви стаята, да провери запасите, да направи поръчки, да приема доставки и други подобни работи. Както можете да видите, барманът не играе само с шейкър и не само сервира напитки на клиенти, докато показва усмихнато лице и прави добре настроен коментар, който ги кара да се смеят... По дефиниция, истинският професионален барман трябва да има усещане за междуличностни отношения, но това не следва да означава, че той казва "да" на всичко и не знае да казва "не" когато е необходимо. Добрият барман трябва да бъде и понякога строг, ако нещо трябва да бъде отстранено, клиентите, които са прекалено пияни, тези, които са там само за да замърсяват атмосферата или да причиняват проблеми на други клиенти. В друг аспект, добрият барман разполага и с добро умение да слуша и да успокоява самотни или потревожени клиенти по време на специални вечери или празници, организирани за създаване или просто подобряване на атмосферата. От гледна точка на обслужването, скоростта е от съществено значение, за да се справи със забързането, което неизбежно се случва по време на вечерта, но това не е достатъчно, защото се изискват и определена строгост и дух на организация, за да си припомни поръчките, масите и специалните искания и други. Освен това, от правни и регулаторни гледни точки е ясно, че барманът познава регулациите за напитки и разливането на напитки като на пръсти, без които ще се сблъскат със сериозни проблеми. В принцип, това важи, независимо от мястото, където работи, барманът винаги има интерес да знае няколко думи на чужди езици: малко немски, малко английски, малко испански, португалски или руски, не можете да се представите колко това може да ви спаси някой ден или дори да ви даде стабилни бизнес възможности! Независимо дали работите в бар, нощен клуб или хотел, често говорите поне един чужд език. Накрая, за да заключим, всеки барман трябва да бъде готов да води по-нощен живот и да не се колебае да ляга късно или рано в зависимост от ситуацията...

Непременно е излишно да напомняме, че по време на парти или празненство забавлението е от основно значение. Без значение дали става въпрос за сватба, рожден ден, фирмено събитие или частна вечеря, много е важно да се постигне правилната атмосфера, която ще задоволи гостите. Затова ангажирането на професионален барман може да бъде отлична идея, както ще видим в тази част. Освен да сервира напитки, барманът трябва да създаде релаксирана и забавна атмосфера през цялото парти и за да го постигне, има няколко трика в ръкава... Въпреки че идеята може да изглежда малко оригинална и не толкова често срещана, тя наистина успява. Често хората не мислят за това и се справят на свой риск. Професионалният барман ще пристигне на мястото малко преди началото на събитието, за да се запознае с мястото и да види какво е осъществимо спрямо поставката. Веднъж там, той ще разопакова оборудването си, тъй като трябва да донесе всичко необходимо за партията или приема. Що се отнася до напитките, е най-добре да говорите с него предварително, за да знаете дали трябва да ги осигури или да използва вече наличните у вас. В последния случай не правете грешката да не го информирате предварително за различните напитки, които планирате да предоставите, в противен случай той няма да може да планира коктейлите и приготвянето им, когато започне партията. Освен това, барманът може да се превърне в шоумен благодарение на своите владееми техники на жонглиране (с бутилки и шейкъри, например, когато прави коктейли...). Освен този наистина забавен и силно зрелищен вид забавление, много оценен от публиката, барманът понякога може да сподели основни техники, свързани с приготвянето на определен коктейл, и ще ви изненада броят на хората, интересуващи се да научат от истински професионалист! Барманът има способността да оптимизира съчетанието на определени алкохоли, плодове и други елементи на коктейли, и също знае точните дози, които трябва да се спазват. За запис, децата могат също да участват в този вид дейност, защото добрият барман също разполага с "тайни и вкусни" безалкохолни формули, така че може да заложите, че малките ще бъдат въодушевени и много горди да научат техниките на приготвянето на коктейли! Обслужването на напитки на множество гости изисква професионализъм, и затова наемането на барман е най-подходящото решение. Благодарение на опита си, барманът знае с каква аудитория има да се справя и може да се приспособи и предложи напитки, които естествено ще задоволят гостите. Целта е да направите събитието незабравимо, а барманът е добър начин да го постигнете.

Вече сме дали частичен отговор на този въпрос, като споменахме всички причини, поради които ще имате полза от наемане на барман в предишния параграф. Въпреки това, следва да се добави, че определени професионалисти са в голямо търсене и може да не могат да се освободят за вашето събитие, ако не започнете да търсите достатъчно рано. Най-доброто, което може да направите, е да не чакате до последния момент, за да започнете да изпитвате възможностите, които имате, различните бармани, които има на пазара, и всички логистични и свързани с наличността въпроси. В контекста на това, когато наистина искате гостите си да се чувстват погрижени и грижени за, за да направите парти или моментът наистина изключителен, можете да разчитате на добър барман и всичките му трикове, за да впечатли всички, задоволи всички вкусове и да направи голям шоу.

Най-важното е да се планира напред за различни причини: за да може да се предвиди комуникацията за събитието, за да се уверите, че професионалистът е на разположение и за да управлявате и предвидвате логистиката правилно. Освен това, този тип забавление често изисква много оборудване. В резултат на това, трябва да се направят много организационни аранжировки възможно най-скоро, за да сте напълно готови в деня на събитието (особено ако барманът ще пътува от обичайната си локация). Това също дава на професионалиста време да се подготви за забавлението, специално според всякакви инструкции, които сте му дали предварително, както и според аудиторията. Независимо от повода, за който планирате да вземете този известен барман, наемането на професионална помощ е най-добрият начин да се наслаждавате на момента с всичките си гости. Затова търсенето на идеалния професионалист не трябва да се взима лекомислено. В зависимост от региона или областта, където се намирате, намирането на барман не е винаги лесно, тъй като това е дейност, която се развива в градските райони, но е много конфиденциална някъде другаде. Въпреки това, независимо дали живеете в Арзан или в дълбоката провинция, започнете като се свържете с познати и близки; възможно е някой да знае адрес или да има полезни съвети. Ако това първо търсене не доведе до нищо, е възможно да използвате интернет, като например да консултирате сайт като StarOfService, който изброява всички професионалисти в една или друга област, в зависимост от това къде търсите. Само с няколко клика, сайтът ще ви позволи да получите контактната информация на избрания от вас професионален барман и да го контактувате веднага.

За ваще информация, моля, обърнете внимание, че тарифите, които ще обсъждаме тук, не са договорни и са само резултат от средностатистическа стойност, извлечена от няколко десетки професионалисти разпределени по цялата страна. Следователно трябва да се разбере, че те са подложни на промени в зависимост от вашето местоположение. Например, ако живеете в Париж и искате да назначите барман, определено ще заплатите значително повече отколкото ако живеете в провинцията, но от друга страна няма да имате толкова голямо затруднение да намерите и назначите такъв. Във Франция средната цена за наем на барман (както на дома, така и на дадена локация) се движи между 50 и 510 евро. Ето кратко резюме на средните тарифи за различни желани услуги: - Услуга от 6 часа: между 400 и 600 евро - Нощни тарифи: между 12 и 20 евро на час - Барман миксолог: между 450 и 700 евро за вечерта - Допълнителен сервитьор или сервитьорка: между 250 и 350 евро, без ДДС. Обикновено продължителността на услугата на бармана в домашни условия варира от 3 до 6 часа. За класически коктейлни анимации, въпреки че тарифите могат да варират в зависимост от желаните услуги, очаквайте минимум 12 до 15 евро на човек и до 60 или дори 80 евро за по-елегантни коктейли или сватбени тържества. За услуги на навигационно изкуство, може да очаквате пакет, който се движи в ценови диапазон от 750 до 1000 евро.

Както споменахме по-рано, използването на устата на уста може да бъде много полезно при търсенето на коктейл майстор, особено когато става дума за намиране на коктейл майстор, който вече се е доказал и е задоволил клиентелата си. Затова препоръчваме да започнете, като попитате вашите приятели, семейство и познати, защото те може да знаят някого, който предлага отлични услуги в района или в региона. Ако това не е случаят, не се притеснявайте, все още има надежда, защото все още имате интернет. Наистина, мрежата е истинско златно дъно за тази вид насочено търсене, затова не се колебайте да я използвате. Препоръчваме да проверите някои професионални директории като StarOfService, които можете да достъпите чрез който и да е търсачка. На тези директорни сайтове ще намерите пълни списъци на професионални коктейл майстори в района ви, както и множество рецензии и коментари от клиенти, които са използвали услугите им. Препоръчваме ви да отделите време, за да прочетете тези рецензии и коментари внимателно, защото те често представят много точна картина на качеството на предлаганите услуги. След като сте намерили коктейл майстора, който ви трябва, проверете неговата наличност и услуги и се уверете, че неговите цени съответстват на това, което сте бюджетирали или сте готови да платите. След това ги контактирайте, за да им предоставите необходимата информация относно вашите очаквания, дати, времена, обща организация и цялата логистика. Накрая, бихме искали да ви насърчим да обърнете внимание на професионалисти, които правят предложения, които изглеждат твърде добри, за да бъдат истински, като например цени, които са значително по-ниски от пазарната средна, например. Макар този тип оферта понякога да представлява голяма възможност, да се не заблуждаваме, по-добре е да бъдете предпазливи и да мислите два пъти, преди да се ангажирате.

- От колко време практикувате тази професия и кога сте започнали дейността си? - Какво начално обучение или диплом(и) имате, за да практикувате тази професия и дейност? - Какви са вашите тарифи? Възможно ли е да има подробен преглед? - Какви са вашите наличности и можете ли да гарантирате спазването на сроковете и тарифите?